トマトは健康にもダイエットにも良いですよね。旬の頃にはサラダで食べることも多いのではないでしょうか。
しかしサラダ以外で食べようとしてもなかなか料理することは無いかもしれません。
私も生で食べることが殆どで、他のレシピがあまり思いつかずワンパターンになり困っていたりします。
実は最近になってダイエットが必要になったのですが、食事の見直しをする時にトマトを上手く活用できないかと考えました。
調べた所、トマトを冷凍しておくと使い勝手が良いらしいということだったので早速試してみることに。
やってみて思ったのは冷凍トマトの良い点は加工がしやすくなることですね。
凍ったまま水にさらすと薄皮が裂けるので皮が剥きやすくなります。
そしてそれを擦り下ろしたり細かく刻むとトマトソースのベースとして使うことができます。
パスタソースにしたりトマト煮のスープにしたり、またそのまま食べてもデザートとしてもいけるようです。
ただスープやソースとしてはある程度使い回すことができるのですが、それ以外の使い方がなかなか思いつかなくて悩んでいることも事実です。
レシピサイトを見ても同じような使い方が多いので料理のバリエーションが少なく、毎回似たようなものになってしまいます。
また解凍されるとどうしても細胞が壊れるため身が崩れて水分が出てしまい、サラダとしては使えなくなってしまうのもネックですね。
ダイエットを考えていたりトマトは苦手だけど加工品は大丈夫という人が周りには結構いるので、もう少しレシピを増やして教えてあげたいと思います。
しかしサラダ以外で食べようとしてもなかなか料理することは無いかもしれません。
私も生で食べることが殆どで、他のレシピがあまり思いつかずワンパターンになり困っていたりします。
実は最近になってダイエットが必要になったのですが、食事の見直しをする時にトマトを上手く活用できないかと考えました。
調べた所、トマトを冷凍しておくと使い勝手が良いらしいということだったので早速試してみることに。
やってみて思ったのは冷凍トマトの良い点は加工がしやすくなることですね。
凍ったまま水にさらすと薄皮が裂けるので皮が剥きやすくなります。
そしてそれを擦り下ろしたり細かく刻むとトマトソースのベースとして使うことができます。
パスタソースにしたりトマト煮のスープにしたり、またそのまま食べてもデザートとしてもいけるようです。
ただスープやソースとしてはある程度使い回すことができるのですが、それ以外の使い方がなかなか思いつかなくて悩んでいることも事実です。
レシピサイトを見ても同じような使い方が多いので料理のバリエーションが少なく、毎回似たようなものになってしまいます。
また解凍されるとどうしても細胞が壊れるため身が崩れて水分が出てしまい、サラダとしては使えなくなってしまうのもネックですね。
ダイエットを考えていたりトマトは苦手だけど加工品は大丈夫という人が周りには結構いるので、もう少しレシピを増やして教えてあげたいと思います。